이 책은 네일이론 및 기술 전반에 대한 학습효과를 높이고자 총 세 부분으로 구성하였습니다. 이론편에서는 네일의 개요와 전반적인 이론을 설명하였으며, 실기편에서는 네일 테크닉을 과정별 사진과 함께 설명함으로써 초보자도 쉽게 따라할 수 있도록 하였습니다. 그리고 마지...

369 시리즈는

3(三 :석 삼 )

1.시험에 나오는것만 정리한 이론서와 기출문제집

2.기술도서에서 볼 수 없었던 비주얼한 편집 스타일

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「왜 유럽에서 빵 공부를 한 당신이 쌀빵을 만드나요?」

이러한 질문을 수없이 받았습니다. 그때마다 저는 「쌀로 빵을 만들면 쌀의 소비가 확대되고, 학교급식이나 지역의 제과점에서 쌀을 이용하면 지역의 쌀 경제 활성화에도 도움이 되기 때문」이라고 대답해왔...

천연효모로 만드는 과자와 빵은 반죽을 발효시킴으로써 맛과 향이 증가하여 초보자라도 깊은 향과 풍부한 맛을 낼 수 있고, 반죽을 보관해 두고 필요할 때마다 꺼내어 조리할 수 있습니다. 이 책의 레시피에서는 밀가루와 물만으로 천연효모종을 만들기 때문에 심플하고 맛이 ...

일반적으로 가정에서 빵, 과자를 만들기가 어렵다는 생각을 한다. 이 책에는 가정에서 손쉽게 만들 수 있는 빵과 과자에 대한 제조방법이 수록되어있다.